베트남 대표 음식 9가지
현지에서 꼭 먹어야 할 것

베트남을 대표하는 쌀국수. 오래 끓인 맑은 육수에 쌀국수와 고기, 향채를 얹어 먹습니다. 소고기는 퍼 보(Phở bò), 닭고기는 퍼 가(Phở gà)예요. 북부는 담백하고, 남부는 숙주·허브·소스를 곁들여 진하게 즐깁니다. 현지인은 아침으로도 많이 먹어요.

하노이 명물. 숯불에 구운 돼지고기와 완자를 새콤달콤한 소스에 적셔, 쌀국수·채소와 함께 싸 먹습니다. 오바마 전 미국 대통령이 하노이에서 먹어 더 유명해졌어요.

다낭·중부 지방 대표 국수. 강황빛 굵은 면에 육수를 자작하게 붓고 새우·돼지고기·땅콩·라이스크래커를 얹습니다. 비빔국수에 가까운 독특한 식감이에요.

옛 수도 후에식 매콤한 소고기 쌀국수. 레몬그라스 향과 얼큰한 국물이 특징이라, 매운맛을 좋아하는 한국인에게 특히 인기입니다.

바삭한 바게트에 고기·파테·야채·고수·소스를 넣은 베트남식 샌드위치. 프랑스 식민 시절의 영향으로 태어났고, 지금은 세계적으로 유명합니다. 길거리에서 저렴하고 든든하게 한 끼 해결하기 좋아요.

호치민을 대표하는 서민 한 끼. 부순 쌀로 지은 밥에 숯불 돼지갈비를 얹고 계란·채소를 곁들입니다. 든든하고 가성비가 좋아 현지인 점심 단골 메뉴예요.

바삭하게 튀긴 롤이 짜조(Chả giò / Nem rán), 라이스페이퍼에 새우·채소를 싸 먹는 신선한 생롤이 고이꾸온(Gỏi cuốn)입니다. 느억맘 소스에 찍어 먹는 국민 애피타이저예요.

강황 반죽을 얇고 바삭하게 부친 베트남식 부침개. 안에 새우·숙주를 넣고, 채소와 라이스페이퍼에 싸서 소스에 찍어 먹습니다. '지글지글' 부치는 소리에서 이름이 붙었어요.

진한 로부스타 원두에 연유를 넣어 얼음에 마시는 카페 쓰어다(cà phê sữa đá)가 대표. 하노이에서 탄생한 에그커피(cà phê trứng)는 달콤한 계란 크림이 얹혀 디저트처럼 즐길 수 있습니다. 코코넛 커피도 별미예요.